CONCEPT

だいごろうのこだわり

素材に妥協しない
絶対に冷凍肉は使用しない
切り置きしない
炭火で焼く
余計な味付はしない
良い肉に過度なエイジングは不要

松阪牛へのこだわり

日本全国に銘柄和牛がたくさんある中、日本三大和牛である松阪牛は厳しい規格で管理され、
育てられています。旨さはもちろんですが、個体差がとても少なく安定した肉質が魅力です。

有名な和牛、熟成和牛など、和牛の代表的なものは、
全て見て、食べて、私がたどり着いたのはやはり松阪牛でした。

松阪牛は、コクがあり、旨みの余韻が長く続き、脂の融点が低くサラッとしています。

ぜひ、だいごろうで極上の松阪牛をお召し上がり下さい。

ACCESS

極上肉料理 だいごろう

〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-1-33 SPCビル1階
営業時間:月~土18:00~23:00 定休日:日祝
電話番号:03-6805-0608

※メニューの都合上、小学生以下のお客様はお断りしております。

JR山手線・日比谷線「恵比寿駅東口」から
徒歩4分 早歩き3分 走ると2分

CONTACT

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